料理

ある1週間の献立 “Dinner Menu”

また、前回に引き続き、今回も料理の話になっちゃうけど😅今回は、私がオーストラリアで食べている一週間分の夕食メニューを紹介するよ!結構みんな、今夜は何にしよう?って献立決めるのって悩むと思うんだけど、私もホント毎日毎日考えるのがめんどくさくって。作るのは全然いいんだけど。みんなどうやって献立決めてるんだろう… 今日は、ある1週間の献立メニューを紹介します!まずは、月曜日👇 ステーキサンド […]

休日にのんびり”Cooking 🍳”

最近ずーーーーーっと雨が続いてたんだけど、やっとこさ2日前からお日様🌞が顔を出すようになって。あー太陽ってこんなに気持ちよかったっけって感じる今日この頃。 今日は、いつもなら朝からビーチバレー🏐に行くんだけど。しかも絶好のバレー🏐日よりなんだけど😭。今日はお休みして、朝からウォーキングがてらショッピングへ。そして、夕飯の食料を買い出しして、おうちに帰って昼食の準備。 ちなみに、今日の朝食は、Bac […]

月に1度の楽しみ “Wagyu Beef🐄”

4月はイベント盛りだくさん。Easter holidayで4月15日~18日まで4日間祝日で、4月25日はAnzac Dayでまた祝日。オーストラリアは祝日に働くと、給料が上がるという嬉しい制度があって、私もその恩恵を受けている🎵 ちなみに、Easterとは、復活祭のこと。十字架にかけられ処刑されたイエス・キリストが3日後に復活したことを祝うお祭り。キリスト教徒にとっては、クリスマスと同じくらい大 […]

義理父直伝”Pasta Salad”

最近、オーストラリアは温かくなってきて、日も長くなってきた。朝5時過ぎにはもう結構明るいかな🌞この時期になると思い出すのは、去年亡くなった義理父のこと。もう早いもんで亡くなってもうちょっとで1年。日本みたいに一周忌とか儀式的なものはないけど、思い出すだけでも供養になると聞いたから、今日は義理父に教えてもらったパスタサラダを紹介します! ちなみに私の父は、インスタントラーメンとか簡単なものしか作れな […]

夕食の定番 “Seafood Marinara🍝”

我が家でよく出る夕食の定番 “Seafood Marinara (シーフードマリナーラ)🍝”。多分、2週間に1回くらいは食べてるはず😋作るのも簡単で、30分くらいで完成なのに濃厚で美味しい!オーストラリアでは、あんまり魚介類を食べないから、気軽に食べれて重宝する一品🎵 でも、マリナーラってどんな意味❓ペスカトーレもシーフードのパスタだけど、マリナーラと何が違う❓❓Wikip […]

“Lockdown” の楽しみ方🍞

先週の金曜日から始まったロックダウン。今回で2回目。ホントは3日間の予定だったのに、今週の日曜日まで延びて。政府がロックダウンの間、助成金を出すと言ってるので、きっとまた延びるんだろうな😩患者数も1日100人とか多いわけでもないのに、ロックダウン。いつまで続く❓❓❓ こんな中でも、日本ではオリンピック開催中。私はスポーツ大好きなので、結構いろんな種目を見て、毎日オリンピック漬け👀ネットでは、オリン […]

オーブンでお手軽 “Quiche”

Quiche (キッシュ) って日本にいたころはほぼほぼ食べたことがない。もともとはフランス、アルザス=ロレーヌ地方の郷土料理。卵や生クリーム、チーズ、ベーコン、野菜などを混ぜた卵液を作り、それをパイ生地やタルト生地に流しいれてオーブンで焼いたもの。ベーコンが入ったキッシュ・ロレーヌは世界的に有名なんだとか。温かい状態と冷ました状態の両方で提供されるが、私は温かいキッシュの方が好き😋 基本的には何 […]

久しぶりの和食 “Dinner”

久々に日本食らしい夕食を食べた。メニューはこちら👇 とんかつ、付け合わせにアスパラガス、きのこ汁、ご飯、たこわさ。そして、とんかつソースの代わりにこちら👇 このBBQソースはすごく万能。どのお肉にでもばっちり合う。そして、からしの代わりにホットイングリシュマスタード。私は、このBBQとマスタードの組み合わせで、ステーキも食べちゃう。シンプルだけど、すごくおいしい😋 私が買った食材はこちら👇 日本で […]

思い出の “Japanese Dish”

今週末、仕事も休みだったので、久々にちゃんとした日本食を作った。なんせ、オーストラリアでは、ちゃんとした日本の野菜や食料を仕入れるのは、ちょっと至難の業。もちろん、玉ねぎやきゅうり🥒、とまと🍅など一般の野菜は普通に買えるが、根菜類は全くと言っていいほど売っていない。肉は薄切り肉やウインナーはないが、鶏、豚、牛、羊と割と種類豊富。魚🐟に関しては、種類は確実に日本のほうが豊富だし、まして刺身などは普通 […]

“Scone” 簡単レシピ 

日本人には馴染みがないかもしれないが、最近はまっているもの。 スコーン❕ スコーンは、スコットランド料理で、バノックより重いパン。小麦粉、大麦粉、またはオートミールにベーキングパウダーを加え、牛乳でまとめてから軽く捏ね、形成して焼き上げたもの。一口にスコーンといっても、バターたっぷりのイギリス式プレーンスコーンとチョコやフルーツが入ったちょっと甘めのアメリカ式スコーンがあるそうで。 Wikiped […]